Twitter
RSS RSS

zondag 29 januari 2012

Havermoutkoekjes



Dit recept komt voor een groot deel uit het kookboek 'Veganomicon', geschreven door: Isa Chandra Moskowitz en Terry Hope Romero. Hier en daar heb ik het recept iets aangepast naar wat ik in mijn keukenkastjes had staan en naar mijn smaak.
Ooit heb ik een lezing gezien die door Isa Chandra Moskowitz werd gegeven. Zij pleit ervoor dat ieder die een beetje kan koken een foodblog moet beginnen.
Dus tja, hier is dan mijn eerste post dankzij Isa...

Ingrediƫnten in grammen en milliliters:

120 ml zonnebloemolie
2 el Stroop
80 ml soja- of havermelk
120 gr rietsuiker
1 el vanillesuiker

320 gr volkorenmeel
1 tl bakpoeder
2 tl kaneel
1/2 tl nootmuskaat,geraspt
1/2 tl piment
snuf zout

180 gr havermout
1 hand zonnebloempitten
160 gr rozijnen
of
80 gr rozijnen en 6 gedroogde pruimen

Bij nader inzien kun je, denk ik, beter, wanneer het deeg te droog en korrelig is, een eetlepel soja- of havermelk toevoegen in plaats van zonnebloemolie.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...