Twitter
RSS RSS

dinsdag 25 september 2012

Pindasaus


Een week is zo om, voordat ik er erg in heb. Desalniettemin is hier toch een recept voor de beste pindasaus ooit (ok√©, dat vind ik, maar smaken verschillen uiteraard). Ik weet dat het niet zo netjes is om dit te zeggen over je eigen pinda saus. Maar ik vind mijzelf best een pindasaus expert, aangezien ik al vele recepten heb uitgeprobeerd en bij deze ben blijven steken. Verder eet ik heel, maar dan ook heel, graag pindasaus!

donderdag 6 september 2012

Limoentaart


Dit is bij uitstek een van mijn lievelingstaarten tot nu toe. Ik heb de taart al meerdere malen gemaakt en heb hem ondertussen aardig in de vingers. De oorsprong vindt zich bij een recept van (je raad het al) Isa Chandra Moskowitz, alleen naar mijn smaak hier en daar aangepast. Bijvoorbeeld heb ik bij dit recept de hoeveelheid suiker beduidend verlaagd. Ik houd van zoet, maar het mag, naar mijn idee, niet de overhand hebben. Sowieso heb ik snel last van mijn suikerspiegel, waardoor ik altijd de hoeveelheid suiker verlaag, voor zover het gerecht het toelaat en het niet afdoet aan de smaak. Wel ben ik van mening dat suiker niet verkeerd is, zolang je het met mate eet (zoals bij heel veel dingen). Ik eet over het algemeen gezond, maar het moet het genieten van wat ik eet niet belemmeren. Dat zou ik gewoonweg niet kunnen; ik houd te veel van eten.

Ik kan gebak of ander zoetgoed al snel zwaar vinden. Deze taart heeft dat een stuk minder door de limoen. Citrusvruchten geven over het algemeen hetgene wat je bakt een verfrissende noot, wat de zoetheid weer in balans brengt.


150 gr. koekjes is ongeveer 20 volkoren koekjes in het formaat van een maria kaakje.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...